お知らせ 2021.01.20
(祝)麺’s BAR Bacchusオープン
2021年1月に埼玉県朝霞市に麺’s BAR Bacchusのラーメン屋をオープン致しました。
https://tabelog.com/saitama/A1103/A110301/11054112/
大人気有名店のつけ麺TETSU、麺匠喜楽々、甲州屋別邸で12年間修行を重ねた店主がついに麺’s BAR Bacchusをオープン！
自慢のレアチャーシューを使った特製スープとこだわりの麺のコラボをご堪能あれ
「おいしい」への執念
情熱のスープ
プロパンによる火力の強さを利用して国産の豚ガラ大山地鶏の鶏ガラ、モミジまでも長時間ガンガン煮込み、骨を割り、特殊な圧力鍋を利用しズイも骨も全部解けるまでひたすら煮込んで白濁したスープを作ります。
トリ本来の持つ旨みにこだわった素材100％スープに仕上げております。
スープに自然と出来る「白濁」はおいしいスープの象徴です。